W gliwickim Kolejkowie – cudownym świecie w miniaturze – przygotowano nową, tym razem słodko-świąteczną makietę. Wśród wielu misternie wykonanych modeli wyjątkowe są jeżdżące po torach czekoladowe pociągi z piernikowymi ludzikami w środku. – Nad tą makietą pracowaliśmy ponad cztery miesiące. Zużyliśmy ponad 1000 kg surowego ciasta piernikowego, 105 kg miodu, 32 kilogramy przypraw. Do lukru wrzuciliśmy 350 jajek i 30 kg cukru – mówił na otwarciu 3 grudnia Jakub Paczyński, twórca Kolejkowa.

Podkreślił, że każdy domek makiety jest ręcznie malowany przez modelarzy i każdy jest inny. Czy miasteczko jest trwałe, nie zepsuje się albo nie rozpłynie w swoim lukrze? – Ponieważ z zawodu jestem piernikarzem, ciasto piernikowe to moja materia. Tak jak murarz wie, jak postawić ścianę z cegły przy użyciu zaprawy, tak ja wiem, jak zrobić piernik, aby można było z niego zbudować takie piernikowe miasteczko. Stworzenie tzw. piernika budowlanego nie jest dla mnie problemem. Dla naszej manufaktury wyzwaniem była ilość i czas. W stosunkowo krótkim czasie musieliśmy wykonać bardzo dużo pracy, żeby to miasteczko mogło powstać. Do tego dołożyli swoją pracę modelarze z Kolejkowa i efekt możemy podziwiać – wyjaśnia Marcin Goetz z firmy Słodkie Chatki, który został zaproszony do współtworzenia projektu.

Na 80 metrach kwadratowych do oglądania jest 237 domków i kamieniczek, warowna twierdza, zamek książęcy i te niesamowite czekoladowe pociągi! A wszystko w towarzystwie dziesiątek piernikowych ludzików i świątecznej scenerii. Pachnące, kolorowe, słodkie i oświetlone miasto można podziwiać do uroczystości Objawienia Pańskiego (Trzech Króli), ale możliwe, że zwiedzanie zostanie przedłużone po 6 stycznia. Miasto z Piernika znajduje się w Kolejkowie na terenie Centrum Handlowego Europa Centralna w Gliwicach (ul. Pszczyńska 315). Czynne jest 365 dni w roku, w godzinach 10–18, także we wszystkie niedziele i święta.