Szymon Zmarlicki: Idealna kroszonka jest…

Anna Grabińska-Szczęśniak: Teraz trudno jednoznacznie odpowiedzieć. Kiedyś idealna kroszonka była wykonana techniką tradycyjną, ale z pewnością można powiedzieć, że ta najlepsza to taka, która jest dopracowana, estetycznie wykonana i na którą poświęcono nie tylko czas, ale również serce.

Obecnie znamy różne techniki zdobienia. Czym się różnią?

Konkurs podzieliliśmy na cztery kategorie. Pierwsza z nich to tradycyjna technika rytownicza, czyli na zabarwionym jajku jest wyskrobywany wzór kwiatowy lub geometryczny. Pokrywa on całe jajko albo dzielony jest na symetryczne części, pionowe lub poziome. Coraz częściej do barwienia wykorzystuje się farbki, tusze albo barwniki do tkanin; kiedyś używało się w tym celu barwników naturalnych, przede wszystkim łupin cebuli, młodych pędów pszenicy i żyta, olchy, brzozy.